Quem disse que não tem restaurante vegano à noite, não conheceu o TEVA



Sabe aquele lugar que todo vegano procura para levar os seus amigos não veganos e acabar com qualquer mito?! Ele existe e se chama Teva, que em hebraico significa “natureza”. Esse super aconchegante e casual restaurante em Ipanema é delicioso e possui um bar melhor ainda com ótimos coquetéis!


Ele já nasceu pra agitar os veganos brasileiros.. primeiro ponto, foco noturno! O endereço escolhido está em uma das áreas mais valorizadas do Rio, entre a Lagoa Rodrigo de Freitas e a Praia de Ipanema.

O restaurante vegano comandado pelo chef Daniel Biron, fica aberto da hora do almoço até o fim do dia. O chef é um especialista em culinária 100% vegetal, orgânica e sem glúten! É formado pela Natural Gourmet Institute em Nova York e já trabalhou para os restaurantes Candle Cafe, Candle 79 e Rouge Tomate em Nova York. Em Paris, foi chef do bistrô vegano Gentle Gourmet Cafe e ainda passou uma temporada no Noma, em Copenhagen.

Com um currículo desses claro que o Teva não poderia ser um bar vegano como outro qualquer. A pegada do Teva é ser um bar e restaurante descolado de vegetais.. Comida natureba então?! Nada disso… Então a clássica feijoada vegana? Também não… Aliás segundo o chef “já tem todos os outros restaurantes para servir ótimas feijoadas veganas”. A proposta deles é inovar e surpreender com muito sabor!!! Muitos pontos por isso!

Os pratos são deliciosos, o carpaccio de cogumelos portobello com molho de mostarda e parmesão de castanhas e o palmito à dorê empanado e frito são pedidas sem erro! Para acompanhar os pratos e porções, o Tela conta um bar de drinks ótimos, com opções de coquetel sem álcool. E para os amantes do bom vinho, uma carta de vinhos veganos também está presente!


Os ingredientes usados em todas as preparações são frescos, quase sempre orgânicos e preferencialmente de produtores locais. Há preocupação com a destinação do lixo gerado e, para minimizar o impacto, eles têm uma parceria com uma ONG de compostagem e reciclagem chamada Instituto Lixo Zero.

O preço dos pratos e bebidas está na média dos outros restaurantes que ficam na mesma região do Teva, giram em torno de R$ 40,00 e as porções ficam na casa dos R$ 25,00.

CONTATOS E ENDEREÇO:

Av. Henrique Dumont, 110, Loja B - Ipanema

Tel.: +55 (21) 3253-1355

E-mail: teva@tevavegetal.com.br

Facebook: www.facebook.com/tevavegetal

Instagram: www.instagram.com/tevavegetal

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Sem Rótulos

Stephanie Bueno

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